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OKAPI 推薦
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文／陳琡分2014年08月12日
2011年，以《這就是天堂！我的北韓童年》為創社作，莊瑞琳領著「衛城」加入出版行列。三年來，衛城送上讀者眼前的，文學如《瘟疫與霍亂》《哈德良回憶錄》《閣樓裡的佛》，歷史如《百年追求》《濁水溪三百年：歷史．社會．環境》，社會如《國家為什麼會失敗：權力、富裕與貧困的根源》《社情漫畫：公 -
文／陳琡分2014年07月17日
蜿蜒於中部的濁水溪，是臺灣第一長河，也是許多自然與人文的奇妙分界——濁水溪以南秋冬少雨，為典型熱帶型氣候，日治時代，官方以此為界，南種甘蔗，北植稻米，形成「南糖北米」的差異。而早期河港往來交易熱絡，商人組成商業工會「港郊」亦以濁水溪為界，以北的港口為「頂港」，以南稱「
內容簡介
這是一個歷史學者，長期專研區域史、地方史的延伸與結晶。
這是一部關於河川生命史的書，記錄濁水溪從開發、質變到生態嚴重受創的曲折過程。《濁水溪三百年》讓我們看到一條泱泱大河以及兩岸豐饒大地和素樸子民，在漫長的歷史過程中輪迴展演的生命滄桑。
（本書特別收錄《南風》作者許震唐的濁水溪紀實攝影）
一七○九年施世榜興築八堡圳至今，濁水溪開發已超過三百年。在濁水溪沿岸，有號稱「東洋第一」的日月潭第一發電所，媲美舊金山大橋的西螺大橋，下游沖積扇在日治時期成為糖業帝國，最早的農民運動「二林蔗農事件」也是發生於此。從農業到工業，濁水溪一直是餵養臺灣土地的要角。然而近百年來，它的水土爭奪戰更形劇烈，從上游到下游，處處可見「殘山剩水」的警訊。我們不得不回到歷史，瞭解濁水溪在人類的造作下，如何形成南北岸的不均質發展、兩岸居民的水源之爭、超抽地下水導致的地層下陷、河川沙漠化、以及工業和農業「水戰」等等歷史難題。
本書作者累積二十年研究功力，以長時距的歷史縱深，解讀濁水溪的六個關鍵年代。濁水溪在清朝與日治初期洪患頻仍，一八九八年戊戌水災，濁水溪改道造成十餘個庄頭毀滅。一九二○年後，日本官方修築堤防，濁水溪從此固定在西螺溪河道，成為我們認知的濁水溪。強調「治水」也「治山」的日本官方，進行山林保育，積極開發河川浮復地，使濁水溪平原孕育出一批農村菁英，造就臺灣的米糖精華區與也激發了臺灣最早的農民運動。一九三○年代，官方積極開發濁水溪的水力發電，使濁水溪也成為工業之母，但是水壩與電廠的進駐濁水溪中上游，造成河床乾涸、泥沙淤積等極大生態代價。
六○年代後，進入後米糖時代的濁水溪，以開發地下水解決需水問題，引來地層下陷危機。九○年代起，集集攔河堰引水工程的設置，則使大型工業區如六輕、國光石化、中科四期等覬覦濁水溪的水資源，造成工農激烈衝突。從農業之河到工業之河，濁水溪始終與臺灣社會緊密關連，這本著作以現實關懷為出發，用宏觀的視角、綿密的史料為基礎，進行跨學科的論述和探討，不只是作者對濁水溪開發三百年的研究與省思，也為當前的環境爭議提供深厚的歷史脈絡。
本書特色
收錄濁水溪紀實攝影特別企畫，由《南風》作者許震唐拍攝，有三十二頁攝影作品。從視覺與思考，將濁水溪的問題立體化。
收錄康熙、雍正、乾隆等不同時期的四張古代濁水溪流域圖。
名人推薦
劉翠溶（中研院院士／中研院臺史所特聘研究員）
許雪姬（中研院臺史研究所研究員）
吳晟（詩人）
作者介紹
張素玢
彰化縣員林人，國立政治大學歷史學博士，曾任教於銘傳大學、淡江大學歷史系，現任國立臺灣師範大學臺灣史研究所副教授兼所長。專長領域為區域研究、地方史志、農業經濟史、環境史、原住民史。著有《歷史視野中的地方發展與變遷——濁水溪畔的二水．北斗．二林》、《臺灣的日本農業移民（一九○九～一九四五）——以官營移民為中心》、《臺灣登山史．人物》、《桃園縣平埔族調查與研究》、《臺灣原住民史——平埔族史篇（北）》（與詹素娟合著）、《苗栗縣鯉魚潭巴宰族史暨古文書彙編》 、《茂林國家風景區排灣人文采風調查計畫》（歷史篇）、《林則徐——中國近代化的先驅》、《桃園民居》（蘆竹、平鎮部分）、《北斗鎮志》（開發篇）、《二水鄉志》（開發篇）、《二林鎮志》（經濟篇）等。
目錄
殘山剩水的警訊 劉翠溶
親近歷史現場的濁水溪專著 許雪姬
導論
第一章 洪患、聚落變遷與傳說信仰
第一節 ‧ 濁水溪的水文與災害
第二節 ‧ 戊戌水災與聚落變遷
第三節 ‧ 洪水傳說與「水」崇拜
第二章 從治山到治水
第一節 ‧ 治水事業：河川工事的展開
第二節 ‧ 治山防洪
第三節 ‧ 山林保育思想的萌發
第三章 邊際土地的開發與農村菁英的崛起
第一節 ‧ 農業拓墾的邊際
第二節 ‧ 濁水溪的邊際土地
第三節 ‧ 邊際土地的開發
第四節 ‧ 農村菁英的崛起
第四章 濁水溪出代誌──經濟環境變遷下的社會運動
第一節 ‧ 河流與社會
第二節 ‧ 濁水溪下游的自然環境與農業發展
第三節 ‧ 一九○七︱一九四七 的農民抗議事件
第四節 ‧ 一九八○︱一九九○ 年代的農民抗爭
第五節 ‧ 一九九七︱二○一一 工農搶水之戰
第五章 「後米糖」時代的農業盤整
第一節 ‧ 經濟變遷下的蔗作與稻作
第二節 ‧ 稻作替代─葡萄栽培
第三節 ‧ 另闢蹊徑的花卉園藝產業
第四節 ‧ 異軍突起的蔬菜栽培
第五節 ‧ 工業對農業的「滲透」與「侵蝕」
第六章 濁水溪的歷史難題
第一節 ‧ 南岸或北岸？
第二節 ‧ 分水或爭水？
第三節 ‧ 從地上到地下
第四節 ‧ 從農業之河到工業之河
第五節 ‧ 工農相剋？
結論 濁水溪開發三百年的省思
謝辭
濁水溪大事記
參考書目
索引
序
殘山剩水的警訊
張素玢教授是中生代的臺灣史學者。這本《濁水溪三百年》匯集她近年的研究成果，詳細探討了濁水溪流域的歷史、社會與環境變遷，對於臺灣中部地區的歷史研究有一定的貢獻。
本書運用了豐富的原始資料與相關研究，除了文字敘述，也有詳細的地圖、照片和統計圖表。書中探討的課題涉及水災、聚落變化與民間信仰，防洪、治水與山林的保育，邊際土地的開發與農村菁英的崛起，農工爭水與農民抗爭運動，新作物（如葡萄、花卉園藝、蔬菜）的推廣及面臨的問題，農業與工業的衝突和妥協，河川汙染導致的土壤汙染、地下水開發與地層下陷，以及南岸與北岸的差異及因應對策。作者在結論中指出，三百年來濁水溪扮演著「資源」的角色，但近年已接近枯竭，徒具「殘山剩水」。這個警訊，值得一般民眾，乃至政府單位的重視。
總之，張素玢教授這本文圖並茂的新書，為我們提供了關於濁水溪流域歷史的極佳讀物，允擴推廣，謹為之序。
劉翠溶
二○一四年五月十九日
推薦序
親近歷史現場的濁水溪專著
濁水溪，母親河，三百年來她如何在臺灣中部起起落落的人群中翻轉？今天她的面貌如何？本書以濁水溪沿岸的環境變遷為經，以政府的治水與居民社會形成的狀況為緯，說出近三百年來這塊土地的歷史，是一本值得細讀的書。
書從濁水溪的水文環境談起，她有豐富的水、石、砂、水材等資源，但也難免有水患和砂害，清代收租單中常見的「水沖沙壓」即此之謂。一七一九年施世榜在濁水溪北岸開施厝圳（後稱八堡圳），灌溉了萬餘甲土地，增加糧食生產，也成為商品外銷。然而一八九八年戊戌大水災後，濁水溪漫流、改道，溪南北兩岸受災慘重，迫使臺灣總督府不得不修護岸（於一九二○年完成）以治水，造林以防砂，並帶來大片的浮復地，以供墾殖；且為正本清源起見，也開始造林治山。由於築造防風林綠化有成，可耕地增加，因此私營農場、製糖廠乃應運而生，雖然最後難免為日人資本所掌握。而為了對抗本地和日本人資本家，社會運動在所難免，二林蔗農事件、反對放領土地給退休官員事件，是其犖犖大者。農村社會雖經歷這些抗爭，但也因此產生佃首、原料委員，農場經營者、貸地業者等農村菁英，其崛起不僅影響當代地方政治，對戰後地方領導階層的形成也起了作用。
戰後濁水溪沿岸又在作物、用水、引水等方面有些什麼樣的變遷？先是因國際糖價先盛後衰，糖的黃金時期已過，種蔗、製糖的策略亦隨之調整，原料區面積減少、糖廠兼併；稻作則因栽種技術、品種的改進，使米的生產過剩，價格下跌，亦不得不減產。於是，改種水果、蔬菜、花卉乃成為必然之路；然而由於對美貿易逆差持續升高，政府不能不開放農產品進口，導致果農走上街頭，一九八八年的五二○農民運動令人記憶猶新。而自一九六○年代後，政府全力推動工業化，遂使扶助工業優於照顧農業，此後工安、環境汙染的問題不斷發生。一九九一年六輕最後在雲林沿海麥寮鄉落腳，象徵著往後工、農業將進入激烈的搶水作戰。為了解決其工業用水，二○○一年「集集共同引水」完工，但在此之前，集集攔河堰直達六輕的工業用水專用管路一九九七年便開始供水，政府且要雲、彰兩地農田水利會在工業用水不足之際，同意辦理節水措施。除了六輕，還有二○○八年企圖落腳彰化濁水溪北岸出海口的國光石化。國光石化用水更多，除了只會再攔更多濁水溪水外，似無對策。不只上述，還有中科四期搶水的問題，更難解決。
本書在訴說濁水溪沿岸的諸種變遷後，提出未來不能不面對的難題，不論是溪南北兩岸農民生計的差異、兩岸的濁水使用之爭、全臺第一的地層下陷面積與速率、下游沙漠化與風砂之害、集集共同引水計畫等皆為濁水溪帶來最大的難題。面對如此的難題，政府當局是否有正視的勇氣和解決的辦法？我們只能拭目以待。
歷史學門在眾多社會學科的挑戰和侵蝕後，研究課題漸被限縮，如何利用其他學科的長處增益歷史學所不能，並在大處、長期著眼，以宏觀的視角、綿密的史料來詮釋人與環境的關係變遷，這是值得重視的課題。張素玢副教授為了完成濁水溪的研究，不斷做田野調查、進行口述訪談，匯集各種學科對此區的研究成果及相關地圖和統計資料，參考臺灣總督府相關檔案及多種期刊，是在上述堅實的基礎下才能完成這本言簡意賅、跨學科的重要著作。相信這是一部往後相關研究不可不參考的專著。
自從指導素玢完成博士論文後，我一直在旁觀看她的學術之旅，誠如她自己所說的，她始終 「以文獻研究和田野實地調查雙線並行」，這的確是研究臺灣史、深化歷史學門的不二法門。素玢在學術研究的進程中，不斷多方嘗試研究的切入角度，深入田野、貼近觀察，修方志、接計畫，上山下海，帶學生到東沙島探索海人草，爬玉山、雪山，走八通關古道，到東引、西引，清早造訪中部的果菜巿場—無非想親近歷史現場，以寫出有血有肉的學術論文。
我既肯定素玢對學術的執著，又佩服她有取之不盡的動能，二○一三年初她接下臺灣師範大學臺灣史研究所所長之職，我料想她會為所務而耽誤研究工作，沒想到今年她完成了這本專著，向我索序，我雖忙碌，亦思有先睹為快之樂，乃略述所感以為之序。
許雪姬
序於中央研究院臺灣史研究所
詳細資料
- ISBN：9789869047623
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 328頁 / 17 x 23 x 1.64 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
內容連載
張素玢
緣起
我出生在濁水溪孕育的土地上，是個吃濁水米長大的孩子；在離開故鄉員林以前，總以為臺灣的米理當如此Q彈香甜。十九歲北上就讀大學，接著念研究所，讀的雖是歷史，內容卻與臺灣、家鄉的土地，甚至濁水溪都沒有關連。
碩士班畢業，教書九年之後重返政大歷史系博士班，當時計劃以英國怡和洋行與近代中國的政經關係為研究主題，沒想到第一年上了李國祁老師的「臺灣史專題」課程，寫了學期報告後，就轉向臺灣史研究的殿堂。
一九九三年，我開始穿梭在濁水溪下游，最初探究分布在濁水溪浮復地的日本移民村，繼而纂修北斗、二林、二水方志，近十年期間，始終以文獻研究和田野實地調查雙線並行。二○○四年出版《歷史視野中的地方發展與變遷—濁水溪畔的二水．北斗．二林》，探討位在濁水溪沖積扇扇頂、扇央、扇端的三個聚落，其發展軌跡、人與地的互動有何不同。完成這本書以後，體認到自然形塑社會、人為改造自然的歷史過程，除了以不同區位的聚落來探討之外，仍需以更長的時間、更寬廣的空間進行研究。
以濁水溪為主題的研究過程，發現水文變動劇烈為臺灣河川之冠的濁水溪，其沿河聚落常因水患而有所變遷，並產生特別的「水信仰」而寫成第一章〈洪患、聚落變遷與傳說信仰〉。日治時期政府開始積極整治濁水溪，修築堤防，將漫流的網狀水系收束在今天的濁水溪（亦稱西螺溪）河道，一八九八年之後的河道—舊濁水溪因而成為斷頭河，出現近三千甲的浮復地（俗稱溪底，土淺石多且貧瘠）。儘管殖民政府花費鉅資整治河川，濁水溪水患仍不斷造成破壞性災害，官方正本清源，開始治山以求治水之效。第二章〈從治水到治山（一八九八~一九四五）〉，除了學術研究目的，也在為臺灣治標不治本的河川治理方式提供歷史經驗。全臺面積最廣的邊際土地吸引本島、日方資本相繼進駐，土地開發也帶動社會流動，產生一批新的農村菁英，此為第三章〈邊際土地的開發與農村菁英的崛起〉探討的主旨。
現在養花的人越來越多了，家裡養一些花草既能美化環境，又能陶冶人的情操，美麗的花朵能治癒人的心情，給人帶來美的享受。養花這麼久，關於植物，你了解多少呢？今天小編給大家分享幾個關於植物的冷門小知識，有趣又好玩，你一定不能錯過，趕緊來看看吧！ ... 一、「相剋」的花卉不能一起養 我們經常聽到有人說有些食物相生相剋，不能一起吃，或者屬相之間相生相剋，雖說存在一定的迷信成分，不過植物界確實存在」相生相剋「的關係，比如金盞菊和月季一起種，會使月季更加健康茁壯；牡丹和芍藥一起種，牡丹花會開得更大更艷；百合和玫瑰放在一起，能延長花期··· ... 而相剋的植物關係有：丁香和鈴蘭、水仙、紫羅蘭等不能放一起養，否則會」同歸於盡「；夾竹桃的葉片、根部等分泌的物質會對其他花卉造成損害；繡球花和茉莉花，大麗菊和月季不能一起種，長期養在一起，會使一方或雙方受到傷害；水仙和鈴蘭放在一起，兩個都會死···· 二、花盆裡留些雜草好 很多人看到花盆裡長出雜草，立馬就拔掉了，其實花盆裡適當留一些雜草對花卉是有好處的，比如可以幫助我們觀察盆土的乾燥情況，如果雜草萎靡不振，全部枯萎了說明植物缺水了，需要馬上澆水；通過雜草的生長狀態，我們還能判斷盆土是否疏鬆肥沃，如果雜草越長越多、越長越旺，說明土壤肥力充足，反之則說明土壤肥力不足，需要及時補充養分；另外拔草時很輕鬆就能連根拔起，說明土壤比較疏鬆，如果比較費力，說明土壤比較硬，需要趕緊松鬆土···· ... 並且花盆裡適當留一些雜草，還能保濕保溫，滋潤泥土，提高觀賞價值，也可幫助我們分辨盆土的濕潤情況，避免因澆水過多而導致植物爛根等····· 三、植物也有「寄生蟲」 所謂」寄生蟲「就是指依附在其他動物身上來獲取自己生長、發育、繁殖等所需的一切營養物質或庇護，我們印象中，一般動物中才會有」寄生蟲「，其實植物中也有，有些植物它們自己無法自制或自主吸收養分，只能通過依附其他植物來獲取養分等，比如菟絲子、槲寄生等都是比較常見的」寄生植物「。 ... 四、經常觸摸會影響植物生長 不知道大家小時候有沒有聽過，經常被別人摸頭會長不高，當然這只是一種老一輩的迷信說法，不過，經科學研究表面，如果植物經常被觸摸，確實會影響生長，因為植物本身會有一種控制生長基因表達的機質，如果經常觸摸植物，會影響生長基因的表達，從而影響植物的生長，不過對處於絕佳生長環境、或已經徒長的植物來說，一般的觸摸是不會影響它生長的。 ... 五、植物也會「跑」 大家是不是覺得植物都是安安靜靜的，基本上種到哪裡就會一直待在那裡，除非人或動物移動它，但事實上在自然界中真的有會」跑「的植物，它們被叫做植物界中的」流浪漢「，像卷柏、風滾草等，如果生長的地方過於乾旱，它們就會自己把根拔出來，然後捲成一個球體隨風滾動，等到找到合適的地方，就會恢復原來的樣子，把根重新伸展到土裡繼續生長····簡直就是說走就走，想留就留，很是任性呀。 ... 六、植物也分雌雄 你以為只有動物才分雌雄？非也，其實很多植物也是分」性別「的，我們都知道花有雄蕊和雌蕊，一般來說大多數花都是雌雄同株、或雜性同株，但有些花是雌雄異株的，也就是雌花和雄花是在不同的植株上的，通常只有雌樹才能結果，像楊樹、柳樹、銀杏樹等都是分雌雄的。 ... 七、植物也有「生物鐘」 由於地球的自轉，世界上所有的動物都有自己特定的」生物鐘「，其實不管動物有，植物也有，像花卉的呼吸、光合作用、開花時間以及休眠行為等都是由植物的」生物鐘「所支配的，因而我們才能在不同的季節欣賞到不同的花。 ... 八、關於繡球變色的問題 我們都知道繡球花會變色，不過可能有很多人不太明白繡球花變色的原因，繡球花變色主要和土壤的酸鹼性有關係，當土壤呈鹼性時，ph值大於7時，繡球花就會開紅色的花；當土壤呈酸性，ph值小於7時，就會開藍色的花朵，花朵顏色的深淺也跟土壤的ph值有關係，ph越大或越小，顏色就越深。 ... 九、植物也會吃動物 相信很多人都不太相信植物會吃」動物「，畢竟怎麼看都是動物吃植物，但確實在自然界中生長著一些」食肉植物「，不過它們一般吃的都是一些小昆蟲等，比如豬籠草、捕蟲堇、瓶子草等，它們因為大多生長在非常貧瘠的環境中，為了獲取足夠的養分生存下去，所以一些部位進化為能捕食蚊蠅等小昆蟲的器官。 ... 十、什麼花草驅蚊效果好 我們都知道有些植物是有一定的驅蚊效果的，它們主要通過散發一些特殊的氣味來阻止蚊蟲的侵擾，那麼哪些花草有驅蚊效果，哪種花草驅蚊效果最好呢？一般來說像薰衣草、夜來香、艾草、五色梅、七里香等有特殊味道的植物都多多少少有著一定的驅蚊效果，其中天竺葵科的驅蚊香草（也叫蚊凈香草）驅蚊效果最好，它散發著檸檬香味，溫度越高，香味越濃，驅蚊效果也越強。 ... 這些關於植物的冷門小知識，是不是有趣又好玩？關於植物，你還知道哪些有意思的小知識呢？歡迎留言參與討論！
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