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其他資訊

　　從材料選擇、容器道具準備開始，每一種使用或食用酵素的配方比例與釀造方法，放置的順序與時間、如何存取酵素液、發霉時的處理、如何判斷釀造成功或失敗、製作失敗的後續處理、製作成功後的生活應用…本書都有詳細的解說與圖示，讓你能夠自己釀造無毒又萬用的酵素液。

　　【環保酵素怎麼用？】
　　11種零化學的環保酵素代替傳統化學清潔劑，不但效果更佳，又不殘留有毒物質，降低毒物進入人體的機會。環保酵素配合小蘇打、納豆、洗米水、香草植物、果皮等，可製作出生活周遭各種用途的清潔用品，純天然，完全無化學成分疑慮。

　　【食用酵素怎麼吃？】
　　酵素是身體裡的醫生，人體像燈泡，酵素像電流。只有通電後燈泡才會亮。體內酵素不足，養生治病事倍功半，營養、藥品、運動等效果都無法充分發揮。吃對了就能促進細胞新生、淨化血液、抗炎抗菌、分解廢物與毒素、改善體質。

　　【材料準備很簡單】
　　糖+水+植物蔬果＋瓶罐

　　【圖解釀製步驟】
　　詳細指出「各種蔬果材料的特徵與功效為何？」、「釀製酵素時材料的比例要如何配置？」、「釀製前中後要注意的重點與關鍵？」、「發酵與熟成分別需要花費多久時間？」

　　【疑難雜症的處理與解答】
　　有問題的環保酵素如何補救？加水酵素與無水酵素的差別？環保酵素與食用酵素的不同？製作中須常開蓋嗎？必須經常搖晃攪動嗎？小孩和孕婦能使用嗎？該常溫保存還是冷藏保存？能保存多久？釀造酵素的過程總是會發生許多令人摸不著頭緒的狀況，到底是正常反應，還是NG反應，擁有豐富酵素知識的江博士，一一為你詳盡解答。

名人推薦

　　台電環境保護處處長蔡顯修、環保酵素綠生活協會理事長康寶燕

• 已追蹤作者：[ 修改 ]

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  作者： 江晃榮    新功能介紹
• 出版社：奇点出版    新功能介紹
• 出版日期：2017/08/23
• 語言：繁體中文

其他新聞

▲伊萊假冒自己的真實性別，入選選美決賽。（圖／翻攝自vozhzd Instagram） 國際中心／綜合報導 哈薩克首都阿拉木圖男子伊萊（Dyagilev ILay），近日在沒有改變自身性別的前提之下，扮女裝從4千多名參賽者中脫穎而出，闖入Miss Virtual Kazakhstan 2018選美比賽，他選擇在進入決賽後公開真相，並對參賽的目的和原因做出說明。 據哈通社（KAZINFORM）報導，22歲的伊萊透過男扮女裝的方式，以阿麗娜（Арина Әлиева）的假名報名參加了這項選美比賽。由於他的女裝扮相過於逼真，「阿麗娜」順利從4千多名參賽者中脫穎而出，贏得了不少網友的投票支持，一路闖入了Miss Virtual Kazakhstan 2018的決賽。 進入決賽後，伊萊選擇了公開真相，並對參賽的目的和原因做出了解釋。他表示，他和朋友們對女性的「美」究竟該如何評判產生分歧，「我個人認為，女性天然的、不加以過渡修飾的容貌，遠比濃妝豔抹下的裝扮更加真實和美麗。」 伊萊表示，現今社會鼓勵並推崇女性使用各種各樣的化妝品裝扮，但這事實上不僅掩蓋了女性真實的模樣，還導致對美的標準出現了單一化的趨勢，他對此感到很不認同，因此他決定用男扮女裝的方式參加這個網路選美比賽，以阿麗娜的名義報名，並拍攝了一組女裝照片，但他並沒料到會引起這樣大的轟動。 不過得知決賽佳麗竟是男兒身後，主辦單位迅速宣佈將伊萊除名，並重新選了替補人選，知道真相的網友們紛紛表示在官方社群帳號下表達自己的看法，但大部分人對他的觀點表示相當支持。 伊萊本身是一名職業模特，在阿拉木圖生活和工作，主要從事時裝表演和平面廣告。   Шутейки от @urgantcom

▲福到台灣融合101、廟宇，擁有十足的台灣味。（圖／翻攝自微博，下同） 大陸中心／綜合報導 每到春節期間，家家戶戶都要在門庭掛上「福」字，希望為新的一年添增福氣，來自吉林長春的設計師林翔更把各地建築、文化、飲食或動物特色融入設計中，期許狗年福能到達32個地方，其中「福到台灣」還將台北知名地標101大樓、特色廟宇文化以及台灣地圖融入春聯中，用滿滿的當地文化貼近人心。 綜合陸媒報導，《城市百福設計》組圖包含32個福字，新春期間在微博上瘋傳，裡面代表四川省的福字結合大熊貓和竹子元素；山東省更是巧妙融入孔子的儒師形象；充滿山城、輕軌、火鍋的福字則是代表重慶市，這全部都是來自85後林翔之手。 ▼目前福到各地有32個城鎮。（圖／翻攝自中國吉林網） 林翔接受採訪時表示，最喜歡的是安徽省和西安市的設計，白牆黑瓦、大雁塔、兵馬俑到他的手中都變成活靈活現的文化符號，用整整1年時間鑽研各種字體的福字寫法，不過最困難的莫過於其中「文化上的修鍊和解讀」。據了解，林翔在就讀哈爾濱商業大學時選擇了視覺傳達設計專業，並在2015年開辦了自己的工作室，目前主要承擔標識、畫冊等品牌設計。 「福」到各地還包括了福建、蘇州、杭州、雲南、河南、西安、內蒙古、甘肅和哈爾濱等32個地方，其中「福到台灣」左邊部首用台北地標101代替，右邊則用特色的廟宇文化與地圖「小番薯」代替，讓人一眼就能認出來所代表的區域，有屬於台灣的濃濃年味。 ▼北京褔，融合了天安門、故宮和京劇等元素，彰顯了北京地位和文化特色。 其他大城市也有用地標作為特色，像是上海的「福」字也用浦東的東方明珠替代部首，還融入世界知名夜景外灘剪影；香港也用中銀大廈作為部首，也加入維多利亞港的景觀以及香港的區旗。也有用傳統特色文化、動物、飲食作為特色，像是四川的熊貓、河南的少林寺、西安的兵馬俑、甘肅的敦煌石窟。 林翔指出，接下來他會盡量完成其他省分的福字設計，完成百城設計。他說，「也不一定正好做到100個，可能多，可能少。目前也有收到建議，正在考慮設計一些國外的城市福字形象，讓中國的年味推廣到每個有華人的地方。」目前，蒙古的中文教育學校聯繫到他，想把他的作品做成小展覽，讓學生了解中國各地市的文化。 ▼四川福則是有一隻胖胖的大熊貓捧著竹子。

▲福到台灣融合101、廟宇，擁有十足的台灣味。（圖／翻攝自微博，下同） 大陸中心／綜合報導 每到春節期間，家家戶戶都要在門庭掛上「福」字，希望為新的一年添增福氣，來自吉林長春的設計師林翔更把各地建築、文化、飲食或動物特色融入設計中，期許狗年福能到達32個地方，其中「福到台灣」還將台北知名地標101大樓、特色廟宇文化以及台灣地圖融入春聯中，用滿滿的當地文化貼近人心。 綜合陸媒報導，《城市百福設計》組圖包含32個福字，新春期間在微博上瘋傳，裡面代表四川省的福字結合大熊貓和竹子元素；山東省更是巧妙融入孔子的儒師形象；充滿山城、輕軌、火鍋的福字則是代表重慶市，這全部都是來自85後林翔之手。 ▼目前福到各地有32個城鎮。（圖／翻攝自中國吉林網） 林翔接受採訪時表示，最喜歡的是安徽省和西安市的設計，白牆黑瓦、大雁塔、兵馬俑到他的手中都變成活靈活現的文化符號，用整整1年時間鑽研各種字體的福字寫法，不過最困難的莫過於其中「文化上的修鍊和解讀」。據了解，林翔在就讀哈爾濱商業大學時選擇了視覺傳達設計專業，並在2015年開辦了自己的工作室，目前主要承擔標識、畫冊等品牌設計。 「福」到各地還包括了福建、蘇州、杭州、雲南、河南、西安、內蒙古、甘肅和哈爾濱等32個地方，其中「福到台灣」左邊部首用台北地標101代替，右邊則用特色的廟宇文化與地圖「小番薯」代替，讓人一眼就能認出來所代表的區域，有屬於台灣的濃濃年味。 ▼北京褔，融合了天安門、故宮和京劇等元素，彰顯了北京地位和文化特色。 其他大城市也有用地標作為特色，像是上海的「福」字也用浦東的東方明珠替代部首，還融入世界知名夜景外灘剪影；香港也用中銀大廈作為部首，也加入維多利亞港的景觀以及香港的區旗。也有用傳統特色文化、動物、飲食作為特色，像是四川的熊貓、河南的少林寺、西安的兵馬俑、甘肅的敦煌石窟。 林翔指出，接下來他會盡量完成其他省分的福字設計，完成百城設計。他說，「也不一定正好做到100個，可能多，可能少。目前也有收到建議，正在考慮設計一些國外的城市福字形象，讓中國的年味推廣到每個有華人的地方。」目前，蒙古的中文教育學校聯繫到他，想把他的作品做成小展覽，讓學生了解中國各地市的文化。 ▼四川福則是有一隻胖胖的大熊貓捧著竹子。

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